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　　讓更多人吃上平價的“放心菜”　　——訪致力于打造全農產業鏈的“將軍紅”實業集團　　□通訊員 張心 本報記者 王楓林　　如何讓老百姓吃上平價菜、放心菜？到底菜價是多少才合理？蔬菜的安全又從何說起呢？帶著這樣的問題，儲存日前我們對一家大型的、致力于建設全農產業鏈的將軍紅實業集團公司杭州分公司進行了採訪調查。該集團分公司總經理劉金，是這樣回答我們所提出的問題的。　　關注農業產業的人，一定會熟知將軍紅集團，但是對於更多的普通人來說，對將軍紅集團可能還不甚瞭解。將軍紅集團2001年在江西革命老區“將軍縣”興國成立，歷經12年的發展，目前已成為了一家集農業基地生產、冷鏈物流、氣調儲藏、果蔬銷售、農業高科技技術研發、旅遊地產、養老文化產業及投資管理為一體的大型集團公司，而將軍紅集團在杭州設立分公司已有三年了，在杭州人心目中已經有了很高的知名度。　　由地頭到餐桌——　百姓口中的平價菜　　對於普通百姓來說，菜價是個敏感的問題，之前出現的那些“向前沖（蔥）”、“算（蒜）你狠”等，真的是因為供不應求嗎？從將軍紅集團我們得到了這樣市場通行的一個公式：市場銷售價格等於地頭價格的2到5倍。以土豆為例，地頭收購1斤土豆的價格是3角錢，到大型的批發市場後，價格就要變為1元錢，再到最後的銷售終端，價格在2元左右。層層的轉嫁將成本提高，而真正吃虧的只有農民和消費者。　　而將軍紅集團的實體店鋪自營攤位上的價格讓人大吃一驚：黃瓜1元，西紅柿1元……　　據介紹，將軍紅集團在城市周邊郊區縣已經建設基地和合作社，將貨品通過冷鏈物流渠道，直接配送到銷售終端市場，再到老百姓的菜籃子中，過濾了中間商環節。由地頭直接到餐桌，價格當然會降低，老百姓也自然能夠吃上平價菜。該集團在全國主要城市建有大型的高科技氣調保鮮庫，可以滿足大規模貨品的保鮮貯藏之需。　　國家果蔬加工技術研發成果指出：果蔬市場價格不穩定，問題往往出在“冷鏈”上。　　劉金介紹說，公司依托氣調保鮮儲藏技術保障，通過在產地直接收購，在銷區城市建立氣調保鮮庫，延長了保鮮期，實現了反季節銷售，損耗可控制在5%以內。　　下一步集團還將加大合作，擴大自建基地的規模，同時在北京和成都繼續開�生鮮賣場、果超的直營及加盟連鎖店，力爭在未來兩年內，在北京市和成都市現有200家的迷你倉礎上整合不少于500家的生鮮賣場和果超的直營及加盟連鎖店。同時，以北京為模板，覆蓋全國各地，力爭在未來3到5年內成為全國性的農業全產業鏈的大型機構。　　高科技+規範化標準化——　百姓口中的放心菜　　涉及到食品安全的放心農副產品也是現在大家非常關注的話題，將軍紅是如何為百姓帶來放心菜呢？在和集團公司科研技術人員的溝通中，我們得到了這樣的答案。　　將軍紅集團擁有一支過硬的農業技術團隊，在選擇產品及建設基地的過程中，都有技術人員跟隨，只有安全的產品才會採購、進入市場銷售。農業基地必須嚴格按照規範化、標準化種植，對於合作農戶也會定期給予指導，在果蔬、肉禽蛋生產的源頭杜絕過量使用農藥以及使用非法的手段催熟。　　將軍紅集團目前正全面開展以微生物高科技技術為核心的農業發展新模式，一方面能在農業生產各環節間建立有機的循環，降低農業生產的成本，提高農業系統的整體收益；另一方面，微生物技術能直接在農業種植、養殖等生產過程中直接發揮作用，用生態的方式生產綠色、有機產品，直接提高農產品的經濟價值。　　對於目前大規模的農業基地，定期由集團技術人員做產品檢驗，合格投放市場，不合格的直接銷毀。對於直采的部分，更是嚴把質量關，必須保證責任到人，源頭追溯。　　將軍紅集團打造的全農產業鏈，豐富了城市的菜籃子和果籃子，保證了流通渠道的食品安全，也充實了廣大農民的腰包。合作社的果農說，將軍紅如同一座“綠色銀行”，我們把農產品存進去，就能收穫“高利息”，與這樣的企業長期合作，劃算。　　在致力發展自有全農產業鏈的基礎之上，將軍紅不忘回饋國家、回饋社會、回饋客戶，產業延伸至養生養老休閒度假平台，集團2012年全資收購了安徽黃山徽州文化園。按國家4A級景區標準建設，園區的設計和風格，將黃山獨有的自然景觀和人文景觀融入博大精深、內涵豐富的中國傳統文化精髓，實現了人與自然的完美結合，打造成為華東地區規模最大、人文最盛的高端文化休閒、旅遊度假、養生養老勝地和中國新興文化創意產業基地。　　三農問題、食品安全問題、農產品物流問題、老區扶貧問題、養老問題，不僅關係到富民大計，更是一項公益事業。在這些問題引起人們普遍關注的今天，總結、推廣和扶持“將軍紅模式”，出台政策引導、鼓勵更多的企業和民間資本投資這一領域，具有重要的現實意義。self storage