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進入12月，迷利倉當北方許多城市陸續進入寒冬，第一場雪在各地紛紛降臨時，香港依然只有寒潮陣歇性帶來的濕冷與冬天的信號。雖然與冰雪幾乎絕緣，香港人卻從不缺乏對冰雪的喜愛。隨著聖誕節即將到來，各大商場、購物中心不約而同地用冰雪形狀的飾品裝點外表，給許多從未身臨冰天雪地的小朋友們帶來對白茫茫的世界的驚喜與嚮往。如今這種對冰雪世界的希冀，更隨著人們對生活樂趣的新探尋和滑雪運動的日益普及，走入許多香港尋常家庭的視野，讓越來越多的香港人遠離冬季活動匱乏的香港，奔向被漫漫白雪覆蓋的歡樂世界。香港滑雪消費市場持續增長，家庭團成為新增長點“香港滑雪消費市場一直在增長，尤其是以家庭為單位的消費群體。”香港滑雪協會資深成員、雪中寶滑雪運動用品專賣店市場推廣總監A ngie向記者透露。“但這種增長速度相對平緩，通常是不同類型的消費點的增長。”A ngie繼續解釋，“比如說從滑雪類別來說，有從事高山滑雪的人數的增長，有單板滑雪的愛好者的增加；從出游形式來說，最近幾年多了許多以家庭為單位的滑雪愛好者。同時年輕人結伴滑雪，以及一些國際學校組織14∼16歲的學生參加聖誕新年假期期間的滑雪出游活動等新興的旅遊形式也為市場帶來了一批新的消費者。”香港P L A Y模擬滑雪訓練中心的市場經理H ailey印證了A ngie的說法。她告訴記者，來訓練中心學習滑雪的學生越來越多，且更趨年輕化，同時學習Snow board(單板滑雪)的人也比以前有了較大幅度的增長，其中甚至有不少從內地過來參加培訓的學員。A ngie還告訴記者，有關機構曾做過統計，每年約有20萬人次從香港出發外出滑雪，如果按平均一人外出三次來算的話，可估算每年香港有7萬左右的滑雪游消費者。從人數上來說，已經有了很大幅度的提升。另一方面，記者在香港滑雪論壇上瞭解到，香港滑雪旅遊產品種類豐富，並且非常受歡迎。論壇中2013/2014滑雪團的報名從今年4月份已經開始接受預訂，E arlyB ird(在規定期限預訂入團的人)更可享受數百元的直減優惠。這些滑雪團的�程日期，從今年12月20日到3月27日不等。截至12月15號，36個團中已有35個團報滿，其中有27個日本團、9個包括奧地利與瑞士為目的地的歐洲團。在這些滑雪團之中，歐洲團全程均為十天，費用在18000∼24000港元不等。而日本團里，因為距離近、雪場選擇多，使得成團形式更多樣化，從6天到10天的行程都有，費用從10000出頭到15000港元不等。日本雪場�多，全國不同規模的室內外滑雪場約500個，旅行團大多會選擇較接近東京的長野縣或新瀉縣一帶成團，因為這兩個區域大部分場地都可從東京站乘坐子彈火車或轉乘巴士于一兩小時到達。而且該兩區的滑雪場較為集中，場地選擇較多，通常一個滑雪場附近會有其它滑雪場，方便在同一旅程中體驗多個滑雪場。譬如，長野縣中較著名的雪場有白馬八方尾根、野澤溫泉、志賀高原及輕井澤等，而新瀉縣中較為人熟悉的雪場則有G ala湯澤、石打丸山及苗場等。此外降雪期較長、雪量豐富、雪質幼細幹爽的北海道也深受滑雪愛好者的歡迎。如開發比較成熟的北海道二世古雪場，可以容納很多人，比起一些太小而很容易爆滿的雪場，顯然更讓消費者放心。“日本韓國的雪場受歡迎的原因其實主要不是費用，除去來回機票比較貴以外，滑雪所花費的費用歐洲和日韓差不多。日韓雪場之所以更受歡迎，主要是因為在路上花的時間更少，只需要四小時，而且幾乎沒有時差。而去歐洲的話至少也要十小時，加上倒時差，整個旅程花在路途上的時間就太多了。對於假期時間相對緊張的香港人來說，不是很劃算。”A ngie笑著介紹道。除了日韓歐洲以外，近年來隨著內地滑雪運動的快速發展，東北日益增多的滑雪場成為了許多香港滑雪愛好者的新目的地。除了雪質鬆軟、場地標準、滑雪期長等新雪場的優勢以外，相通的語言、可口的食物、實惠的價格以及便利的交通也讓吉林省的長白山、淨月潭、蓮花山，黑龍江省的亞布力等在內的東北地區滑雪場受到越來越多香港旅客的青睞。當然，內地雪場也有不足的地方。比如說，A ngie指出，內地有些滑雪場的設備器材過於陳舊，使得許多香港滑雪愛好者不得不購買適合自己的器材帶在身上，而相比之下歐洲的滑雪場卻總有嶄新的器材。另一方面，內地節假日旅客人數過多也讓不少香港消費者望而卻步，只能選擇平日或與內地假日錯開的節假日去內地滑雪，以錯開人潮高峰。但不可否認的是，去內地滑雪已經成了一種新趨勢，並且部分雪場還積攢了一群忠實的滑雪愛好者常規化的消費。從完全的新手到滑第一次雪，最低只要8000港元新手從事滑雪運動前，往往需要先經過一定的訓練。然而從完全不會到滑第一次雪，所需要的費用遠遠比人們想象的少———滑雪運動已從“高端”走向普通消費。記者在PLA Y模擬滑雪訓練中心遇到了帶兩個孩子來學雙板滑雪的周先生。周先生告訴記者，聖誕假期要帶孩子們到長白山萬達國際度假區滑雪，因此讓孩子們參加訓練班，提前掌握一些基本技巧以確保滑雪運動過程的安全。“萬達雪場在雙十一做旅遊推廣，推出的優惠套餐非常實惠，所以毫不猶豫就定下旅程了。”周先生笑著說。內地雪場強勢的推廣，效果可見一斑。自己家的兩個孩子跟另外兩個孩子一起學習課程，第一堂課是“試玩課”，費用只需1200港元，平攤下來每個孩子需要300港元，此後每堂課則要1680港元。“根據孩子的個人能力和掌握情況，有6節課和12節課兩種選擇。”H ailey告訴記者。香港僅有兩個模擬滑雪訓練場，一個就是位於觀塘的PLA Y，另外一個是位於北角的SlopeInfinity。其中PLA Y訓練中心擁有12位全職教練和2部150萬一部的模擬滑雪訓練機。PLA Y的滑雪課程都排得很滿，需要預定。“現在只能訂到2月份的課程了，1月的課程在11月就已經全部訂完。”H ailey說，“出行前學習基本滑雪技巧是必要的，否則很可能因為在滑雪旅程中仍要苦苦地在初級雪道上掙扎學習，才熱好身就不得不離開而浪費整個寶貴的假期。”網友w ongw y的經驗之談證實了H ailey的話。他說，當年他新手上山迷你倉風雪漫天，只能不停地摔跟頭，幸而有一位剛剛下課的老外教練，不收錢教了他一個小時，他才能站穩。“完全不會的新手，在PLA Y這種練習場先學習效果會好很多，一來可以省力不用不斷下坡上坡地練習，二來斜坡的斜度和下滑速度都可以調整，新手可以慢慢適應。”w ongw y老道地提醒。滑雪入門需要掌握基礎理論知識，如認識滑雪工具各組成部分和使用方法，滑雪場的守則及滑雪場的標誌，還有基本的動作要領，如穿鞋的程序，怎樣測試鬆緊程度，怎樣拿滑雪工具，如何穿上雪板在雪地上行走，如何用正確姿勢在坡上滑行等。除了在滑雪訓練中心完成初步學習，部分教練也會開辦自己的訓練班，並將訓練的地點放在深圳世界之窗的室內滑雪場進行。如“香港雙板滑雪愛好者聯盟”的教練W inson開辦的4小時的雙板滑雪入門班便是如此，費用為850港元，包括世界之窗室內滑雪場入場費、滑雪工具和衣服。從任何經驗都沒有的初學者，到第一次滑雪，要花費的除了訓練課程的費用最少約1000港元，還有必要的器材裝備，如滑板和雪靴———租用需要約1000港元，購買需要約6000港元，加上旅程食宿的費用約6000港元，最少花費8000港元便可以實現滑雪夢想。而對於香港廣大滑雪愛好者而言，A ngie說，每人每年花在滑雪運動的消費，中位數大概在兩萬港元。“器材可以租，三天的滑雪租用費用大約為1000港元。但建議一定要買雪靴，因為鞋子是滑雪過程中最重要的裝備之一，是全程幫助你控制滑雪運動的裝置。而且低溫之下人的腳會很敏感，如果鞋子不合適，一天下來必然叫苦連天，甚至整個旅程都會變成折磨。”A ngie告誡記者。A ngie和她的滑雪伙伴們1995年在香港和哈爾濱同時開立雪中寶滑雪運動用品專門店，銷售全套滑雪衣物及裝備，如滑雪帽、頭盔、護具、風鏡、手套、發熱手套、內衣、襪、發熱襪、滑雪服、滑雪板、滑雪靴、雪杖、固定器、雪蠟等，並提供專業服務，包括雪靴度腳定做、雪靴矯形調校、專業度腳定型鞋墊及內鞋裝配、加熱定型、矽膠灌漿、發泡、板底維修、磨邊、打蠟等。這些滑雪器材大部分從歐洲進口，因為大部分滑雪用品的廠家都在歐洲。而國內雖然也開始生產滑雪相關用品，但質量水平還有欠缺，只有在單板上有幾個還不錯的產品。由於幾乎所有的器材都需要滑雪者來嘗試，A ngie並沒有開設網店，而是希望真正做到所有裝備和技術都在現場調整和保養。專業的器材服務和助長了香港滑雪運動和消費的發展，甚至新加坡和國內台灣、廣州、杭州等地的滑雪愛好者都遠道而來在香港購買滑雪用品。冰雪旅遊釋放冬季家庭消費需求，回流港人對滑雪運動深有感情除了滑雪以外，香港還有許多場所能夠滿足市民對冰雪運動的喜愛，比如九龍塘又一城和太古城中心冰上皇宮的溜冰場，以及類似香港業餘冰球會的冰雪運動組織。但是滑雪依然是最受香港人喜愛的冬季運動，原因在於滑雪與旅遊緊密結合的消費模式，以及人們對帶有西方文化特色的滑雪運動的熱衷喜愛之情。香港人日常工作壓力大，家庭歡聚時間少，假期也相對較少，因此香港市民無論貧富，普遍有在假日期間與家人一起外出玩樂的需求。而在假期密集的冬季，香港本地卻基本上沒有特別好的戶外活動項目，在這樣的消費需求心理之下，滑雪運動既能夠提供老少皆宜的戶外活動，又能夠以其特有的運動形式和極限環境為消費者帶來非一般的玩樂感受，讓一家人享受冬季氛圍的美好快樂時光，自然越來越受到香港市民的歡迎。A ngie開店18年，與許多香港滑雪愛好者一起成長。她說，在香港，以前從事滑雪運動的愛好者多數是比較成熟穩重的中年人，因為在過去香港的經濟條件下，事業有基礎、經濟能力較好的人才能消費得起滑雪這項無論器材和路費都需要較大金錢花費的“奢侈運動”。但如今隨著人們家庭財富積累，可支配的娛樂開支增加，滑雪項目漸漸走入香港尋常家庭，成為了冬季旅遊的熱門選項之一，為聖誕新年等西方人眼中的“白色節日”增添了無窮樂趣。“現在的孩子比我們幸福多了，我們小時候連雪都沒有機會見到。”周先生感慨道。父母對滑雪運動的喜愛也會傳遞給下一代。A ngie提到一位顧客，夫妻雙方都喜歡滑雪，後來生了三個兒子，隨著孩子慢慢長大便帶著孩子們一起去滑雪。如今這位顧客每年來店里買一雙鞋，問他為什麼只買一雙，他告訴A ngie，他家大兒子穿過的雪靴每年傳給二兒子，而二兒子穿過的又傳給小兒子，可憐的小兒子只能每年都穿舊的雪靴。但因為歐洲產的雪靴質量好，一家人依然每年都能享受到冰雪帶來的快樂。另一方面，香港是個國際化都市，許多在香港工作的外國人在冬天都有外出滑雪的習慣，而早年隨父母移民加拿大、美國、澳大利亞、歐洲、日本等地，後來又回流到香港的年輕人，因為國外的生活經驗，滑雪本來就是他們兒時日常生活的一部分，他們對冰雪、滑雪依然懷著深厚的感情，因此每年也會去全球各地的雪場滑雪，找回對冰雪世界的美好記憶。對於從事滑雪用品銷售的A ngie來說，從事滑雪運動已經超過20多年的她投入這個行業同樣是源於自身對滑雪運動的熱愛。她早年在加拿大讀書的時候，滑雪不過是學校體育課的普通運動之一，跟香港體育課的游泳項目一樣。選擇了練習滑雪項目後，她很快便愛上了這項運動，從此一發不可收。回到香港後，她在工作之餘常常懷念滑雪運動，並由衷地感到香港需要有一家滑雪用品專營店，便與香港滑雪協會的伙伴們一起開了這個店，並同時開始一些滑雪教學的工作。如今她每年復活節去日本或歐洲滑雪，從不間斷。這種對滑雪運動的熱愛，她通過自己的努力傳遞給更多的香港人，讓他們也感受到滑雪運動的樂趣。對於冬天沒有冰雪的香港人而言，冰天雪地的冬日氛圍擁有一種神秘的吸引力，無論是嚮往冬天大自然的冷酷，還是探求未知挑戰極限的心理需求，隨著家庭旅遊的與日俱增及滑雪周邊產品及設施的逐步完善，香港人對滑雪運動的消費正處於不斷升溫的狀態，為香港人豐富冬季活動、找到鮮活愉快的家庭休閒方式提供了又一絕佳選擇，同時也給同處南端的深圳人提供了一個亮眼的提示。出品：南都深圳雜誌部監制：夏逸陶 池少偉總策劃：南島策劃統籌：馬凌 周吟 王相明採寫：南都實習記者 林嘉文攝影：CFP 林嘉文自存倉