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每年德國慕尼黑舉行的10月啤酒節，儲存總在世界各地的報紙占據版面，滿山滿谷的人群大口吃肉喝酒，豪氣歡樂，像是一幅完美理想的啤酒宣傳廣告。每年的10月啤酒節始於9月的第三個禮拜天，一共進行16至18天，2013年也不例外。慕尼黑全城猶如被政府發放肆無忌憚的許可證，從老到少一同乾杯狂歡，統計共有將近700萬公升的酒被乾杯飲盡。傳統上只有在慕尼黑釀造的酒廠才能參展，包括：AUGISTINER-BRAU、HACKER-PSCHORR-BRAU、LOWENBRAU、PAULANER-BRAU、 SPATENBRAU、HOFBRAU-MUCHEN等一共6間，每一間酒廠都擁有專屬的大帳篷，人山人海，比賽誰的人氣最旺。■HB酒館 1589年建立狂歡過後，各家酒廠的啤酒餐廳才代表著慕尼黑日常生活的面貌。位在慕尼黑廣場旁的HOFBRAUHAUS MUNCHEN酒館，簡稱HB，是觀光客必拜訪的景點之一。1589年建立，最為人所知的歷史為納粹黨重要的據點與集散地，包括：1920年希特勒曾在此發表多場重要的演說、發布人民黨25條規範，以及之後20年的多次集會等。HB帶著一種既歡樂又暗藏哀愁的矛盾氛圍，極富吸引力！挑高的一樓空間天花板上的壁畫元素豐富，畫有巴伐利亞國旗，可愛的卡通豬與海鮮美食等盛宴，給人吃吃喝喝的盛宴印象。位於三樓的大廳堂則被稱為FESTIVAL HALL慶典走廊，成排的木椅上刻有HB的標誌。想像幾百個人成排坐齊舉杯喝酒的畫面，等於跟歷史名人的影子一同迷你倉酒！德國酒館一般只賣三種啤酒：HELLE（金拉格）、DUNKEL（黑拉格）、HEFEWEIZEN（小麥啤酒）。我點了一杯評價甚高的HB小麥啤酒，濁黃色的小麥散發出淡雅的香蕉味，新鮮有種類似麵包酵母般的咀嚼感，配上好氣氛，果然比其他地方好喝上10倍之多 。■AUGUSTINER-BRAU 古老華麗除了HB酒館，慕尼黑廣場大街旁也有一家受當地人歡迎AUGUSTINER-BRAU酒廠餐廳。不像其他慕尼黑酒廠紛紛放眼亞洲，歷史將近700年的AUGUSTINER為慕尼黑最老的酒廠，依然執著使用傳統的木桶熟成啤酒，堅持不商業化經營、不宣傳、不做廣告、小量生產，瓶裝酒在德國以外的地方甚至極難買到，只靠慕尼黑人的愛戴與旅客的口耳相傳，美味更被認為是慕尼黑酒廠的前幾名。歷史悠久的酒廠餐廳內裝潢充滿懷舊的華麗感，偌大的空間分成好幾個主題中間，包括綠走廊，蚌殼走廊，白房間，鳥房間，拱型花園等。從巴塞隆納教堂轉移過來，上千片蚌殼貼成的壁畫上則灑下光線，有如搭上時光機回到了復古教堂內。那時的我一個人坐在巴洛克風格的戶外花園，喝著淡雅黑糖香氣的DUNKEL黑啤酒，早把沒參加到10月啤酒節的遺憾拋到腦後。（上）■慕尼黑小酒館INDEX★AUGUSTINER GROBGASTATTEN╱地址NEUHAUSERSTRABE 27╱電話08923183257★HOFBRAUHAUS MUNCHEN╱地址PLATZL 9 BAYERN, 80331╱電話089290136100儲存倉